חוקי תזונה בריאה
כיצד מפיקים את
המקסימום מתזונה בריאה?
את התשובה לשאלה זו, מתבקש להתחיל מהגדרת מושג של 'תזונה בריאה'. עם זאת ההגדרה הזו אינה אחידה ומשתנת על רקע תרבותי, סביבתי, דתי ואישי. לאחד – להימנע מג'אנק\פסאט-פוד נחשב לאכול בריא. לאחר – תזונה בריאה מזוהה עם אוכל לא מעובד, במזנות אורגניים ואכילה 'נפרדת'. במילים אחרות, הגישה הדיכוטומית של 'בריא' ו'לא בריא' לא מתאימה כאן.תזונה בריאה מאחדת סגנונות אכילה שונים, בהם כל אחד בוחר באיזו נקודה מהרצף מתאים לו להיכנס וכיצד להתקדם. יחד עם זאת, תזונה בריאה מבוססת על חוקים ביו-פסיכוליגיים ברורים המשקפים כיצד להשיג את תפקודיו האפטימלי של הגוף בדרך הטבע.
מאחר ותזונה בריאה היא לא דיאטה מיוחדת לזמן מה, אלא חלק מהותי מדרך חיים ארוכה, שווה להכיר בה לעומק. בפרק הזה נתייחס כיצד להפיק את המקסימום מחוקי התזונה, אשר מאחדים לתוכם שני קוים מנחים :
1.
להשלים את החסרים :
ויטמינים, מינרלים ונוטריינטים חיוניים
לתפקודו האופטימלי של הגוף.
2.
להוציא מהגוף,יותר ככל האפשר, את הרעלים והפסולת שהצטברו בתוכו במהלך החיים.
(ניקוי רעלים- פעולה שגרתית – ע"פ המחקרים,
מניעת הרעלה גופנית על ידי ניקוי רעלים שיגרתי
שמכנה כניקוי רעלים משך כל החיים,
Lifelong Detox יעיל יותר
מאשר ניקוי רעלים תקופתי.
זאת בעקבות הגבלת ההצטברות הרעלים
ומתכות כבדות ברקמות הגוף העמוקות.)
הבדיקות הפונקציונליות מקיפות אשר נגישות היום בקלות (קטלוג הבדיקות),
מאפשרות לזהות את הרעלים המזיקים ומרכיבים החסרים בגופינו בצורה מדוייקת
ובכן עוזרים לבחון את הצרכים הבסיסים של הגוף.
9 פעולות אליהן להיצמד ביום יום :
כתוב את הכותרת כאן
בנוסף ל 9 פעולות החשובות -
מסירים שומנים 'רעים' !
ערכו החיוני של השומן לגוף אינו מוטל בספק. צריכת השומן היומית לאנשים בריאים הינה כ-60% מסך הקלוריות בתפריט. שומן מהווה לא רק מקור הכרחי לאנרגיה, אלא גם אבן יסוד בכל תפריט תזונה מאוזנת.
תפקידם של השומנים בגופינו:
מרכיב עיקרי בפוספוליפידים שהם, יחד עם החלבון, מהווים את אבני היסוד בממברנה (קרומית) של כל תא בגופינו. נמצא כי בנוירונים (תאי מערכת העצבים) כמות השומן בממברנה מגיעה ל 80%.
ספיגת וויטמינים מסיסים בשומן בלבד (כגון: וויטמין D, E, A וכדומה) , מותנית בהימצאות חומצות שומן.
רבים מההורמונים מבוססים על חומצות שומן, כגון: קורטיזון (ההורמון של הסטרס), פרוגסטרון, אסטרוגנים, טסטוסטרון – הורמוני המין, הורמוני היפופיזה ועוד.
פירוק של חומצות השומן בתא משחרר אנרגיה גבוהה בהרבה מזו המתקבלת מפירוק חלבונים ופחמימות. חומצות שומן מהוות עתודות אנרגיה בגוף.
חומצות שומן גורמות להפרשת מיצי מרה באופן מאסיבי – דבר הכרחי להליך עיכול תקין.
לסיכום
לפי עדכונים האחרונים מתחום התזונה הבריאה, נמצא כי ההצמדות לתפריט
עשיר בשומנים טובים ודל בפחמימות הוא הצעד הנכון לעשות למרבית האוכלוסייה. כמות החלבון, בניגוד למסקנות העבר, אמורה להיות פחותה יותר ולא עוברת את ה 25% מערכו הקלורי של אבות המזון. מומלץ בהחלט לבחור במזון אורגני ולא מהונדס. לדאוג לעיכול וספיגה תקינים. לזהות את הניקוי הרעלים כשיטת חיים ולא פעולה חד-פעמית. לראות את צדדים החיוביים בכל תמונת מצב.
השימוש ב 9 חוקים האלה יעזורו לשמירת בריאותכם וחייכם ארוכים ופעילים.
במי אתם יכולים להיעזר?
לפעמים שיתוף של מישהו קרוב או קשור לנושא הוא לא מספיק. הפתרון היעיל יותר הוא לפנות ליעוץ לבעל מקצוע עם ידע וניסיון בתחום. מטפל שיודע לנתח את המצב, לפענח את הסיבות לכישלונות ולזהות את המצוקה בין השורות. נדרש גם ידע מקצועי על הרגלי אכילה שכיחים ומיומנות באימון תזונתי. לא פחות חשוב ממרכיבים פסיכולוגים של הטיפול התמצאות רחובה בהליכים פיזיולוגיים הקשורים לאכילה ומזון. בהרבה מקרים מודעות להשלכות של עמידות לאינסולין, השפעת הרמוני סטרס לעוצמת התיאבון וערנות למצבים בהם גוף מאותת לעזרה עקב חוסר נוטריינטים (מרכיבי מזון חיוניים) יכולים להיות המפתח להצלחה טיפולית.