סגולות הרפואות של קייל

• מכיל סיבים תזונתיים, אשר בשיתוף פעולה עם חומר נוסף שנמצא בקייל המונע את ספיגה חוזרת של חומצות מרה (bile acid sequestrants), המסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול בדם, ובכך מפחיתים את הסיכון למחלות לב.

• מכיל כמות גדולה של ויטמין  1K המעורב בתהליך קרישת הדם (לא מומלץ לנוטלי מדללי דם) ו2K החיוני לצפיפות העצם התקינה.

• מכיל כמות גדולה של ויטמין C – בעל יתרונות בריאותיים בפני עצמו

• מכיל כמות גבוהה של בטא – קרוטן (beta-carotene), חומר נוגד חמצון יעיל אשר הופך בגוף לוויטמין A.

• מכיל כמות גדולה של החומצה הפולית, הנמנית עם קבוצת הוויטמינים B, מסייעת לאנזימים שונים בתאי הגוף למלא את תפקידיהם בעיבוד חומצות אמינו וחומצות גרעין (המרכיבים הבסיסיים של החומר הגנטי המצוי בצורת כרומוזומים בגרעין של כל תא בגוף). יחד עם וויטמין 12B , חומצה פולית ממלאה תפקיד מרכזי בקיום המבנה התקין של כדוריות הדם, כאשר תוספת של חומצה פולית בתקופת הריון מקטינה משמעותית את הסכנה למומים קשים במערכת העצבים המרכזית של היילוד.  

• מכיל כמות גבוהה של מינרלים כמו סידן, אשלגן, ברזל, אבץ ומגנזיום החיוניים לתפקודו התקין של הגוף.

• מכיל מגוון רב של נוגדי החמצון כמו קוורצטין (Quercetin) וקמפפרול (Kaempferol) המגנים על בריאות הלב ומערכת כלי דם, בעלי אופי אנטי – דלקתי ואנטי – סרטני מועילים. עוד נמצאים בקייל חומרים בעלי השפעה אנטי סרטנית חזקה המחזקים את מערכת החיסון  ומדכאים גדילה של תאים טרום- סרטניים, אשר נקראים גלוקוזינולטים (glucosinolate), סולפורפאן (sulforaphan ) ואינדול – 3 קרבינול ( indol -3 – carbinol ).כמו כן, מכיל לוטאין (Lutein) וזאנקסטין (Zeaxanthin )אשר מגנים על העין מפני נזקי חמצון ומפני קרינה, הפוגעים בתאי העצב של הרשתית.

בנוסף לכל היתרונות המתוארים לעיל כמות חלבון וסיבים תזונתיים גבוהה מעודדים את ירידה במשקל יעילה.